Souschef m|w|x
Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior
Job Beschreibung
Wer wir sind...
Seit fast 200 Jahren sind wir ein Familienbetrieb mit Herz im Einklang mit der Region und unserer Natur und stehen sowohl für gehobene Gastronomie als auch für eine familiäre und freundschaftliche Atmosphäre, in der sich unsere Gäste, aber auch unsere Mitarbeiter:innen wohlfühlen. Seit drei Generationen wird es von Familie Höflehner geführt: In dieser Zeit hat sich das Stammhaus vom Bergbauernhof zum 4****S Wellnesshotel entwickelt.
Rund 150 FEX-Mitarbeiter:innen machen das Natur- und Wellnesshotel Höflehner zu einem besonderen Ort, wo sich die Gäste das ganze Jahr über willkommen fühlen. Genau wie unser FEXTeam sind auch unsere Gäste international, wobei ein großer Anteil der Mitarbeiter:innen aus der umliegenden Region stammt.
Was wir bieten:
Was dich bei uns erwartet:
- Ein moderner Arbeitsplatz in einem renommierten Natur- und Wellnesshotel in der Region Schladming-Dachstein
- Eine Küche am neuesten technischen Stand mit hochwertiger Ausstattung und optimalen Arbeitsbedingungen
- Ein junges, engagiertes Team mit Handschlagqualität, klarer Zusammenarbeit und Freude an guter Küche
- Kulinarik auf hohem Niveau – ausgezeichnet von Falstaff mit 3 Gabeln
- Abwechslungsreiche Einsätze von der Hotelküche bis hin zu Hochzeiten, Feiern und besonderen Events
- Raum für eigene Ideen, kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung innerhalb des Küchenteams
FEXtras für dich:
- Sicherer Arbeitsplatz mit Ausblick & echten Aufstiegschancen
- Arbeit à la carte – du entscheidest, was dir wichtig ist
- Kostenfreie Verpflegung in der Höflehner Cantina Alpina
- Moderne Mitarbeiterunterkünfte (kostenpflichtig)
- Nutzung des 5.000 m² Premium Alpin SPA inkl. Fitnessbereich
- Teilnahme am Aktivprogramm (Yoga, Wanderungen u.v.m.)
- Ermäßigte Hotelaufenthalte, Konsumationen & Wellness
- Attraktive Mitarbeiter-Rabatte in unseren Hotelshops
- Kostenfreier Skiverleih im Winter
- Kostenfreier E-Bike-Verleih im Sommer
- E-Teamflitzer (Renault Zoe) kostenlos zum Ausleihen
WAS WIR ERWARTEN:
Die Küche ist dein Revier – und genau hier kommst du ins Spiel.
Als Sous Chef bist du die zentrale Unterstützung unseres Küchenchefs und sorgst gemeinsam mit dem Team für einen reibungslosen, kreativen und qualitativ hochwertigen Küchenablauf. Du arbeitest in einem jungen, motivierten Umfeld und gestaltest kulinarische Erlebnisse mit – vom täglichen Service bis zu besonderen Hochzeiten und Events.
Deine Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Küchenleitung
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich
- Mitgestaltung und Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams im täglichen Ablauf
- Mise en Place sowie aktive Mitarbeit auf allen Küchenposten
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards laut HACCP
- Mitverantwortung für Ordnung, Sauberkeit und einen strukturierten Küchenablauf
- Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Küche und Berufserfahrung in vergleichbarer Position oder als Chef de Partie mit dem nächsten Karriereschritt
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, sauberes Handwerk und kreative Präsentation
- Organisationstalent, Belastbarkeit und einen ruhigen, lösungsorientierten Arbeitsstil – auch wenn es lebendig wird
- Freude an Teamarbeit, Verantwortungsbewusstsein und ein professionelles Auftreten
- Interesse an einem Umfeld, in dem Genuss, Qualität und Gastfreundschaft täglich gelebt werden
Anstellungsart
Vollzeit
STUNDENANZAHL
45
Arbeitsverhältnis
Ganzjahresstelle
Ab wann?
nach Vereinbarung
Gehalt (brutto)
2700 €
KOST FREI
LOGIS MÖGLICH
BENEFITCARD
Gehalt: 2.700,00 € brutto pro Monat (Mindestgehalt lt. Kollektiv - eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation selbstverständlich möglich!)
Natur- und Wellnesshotel Höflehner****Superior
Gumpenberg 2
8967 Haus im Ennstal
www.hoeflehner.com
Ansprechperson
Claudia Mädel